海蠣子蒸多久

蒸已經去殼的海蠣子時，一般只需要在水燒開之後蒸3～5分鐘。若蒸制的是已經開口的海蠣子，一般只需要蒸7分鐘左右。而蒸完整殼的海蠣子，通常需要蒸制10～13分鐘才能蒸熟。

1、去殼海蠣子

蒸已經去殼的海蠣子時，一般只需要在水燒開之後蒸3～5分鐘。因為沒有殼的海蠣子肉可以完全接觸高溫的水蒸氣，海蠣子蒸熟的時間就會大大縮短，3～5分鐘就能將海蠣子完全蒸熟。

2、開口海蠣子

蒸已經開口的海蠣子時，一般需要蒸7分鐘左右。具體的方法是將海蠣子的一面殼去掉，再把海蠣子肉挖出放在其中一塊殼內，之後放入已經燒開水的鍋內蒸制7分鐘左右即可。

3、完整殼海蠣子

蒸制外殼完整的海蠣子時，一般需要等水燒開後蒸10～13分鐘，因海蠣子的外殼較厚，外殼具有一定隔熱作用，裡面的肉需要較長時間才能完全受熱，因此完整殼海蠣子的蒸制時間會相對較長。