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銀耳蓮子羹怎麼做粘稠
做銀耳蓮子羹粘稠的方法
首先，選購品質高的偏黃的銀耳，熬之前先洗淨，然後浸泡十小時左右，剪掉根部後再將銀耳剪碎。將銀耳和蓮子放入砂鍋中，加入足夠的水，煮的中途不要加水，大火煮開後轉小火慢燉40分鐘左右出膠，熬製時間越長越粘稠。
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