咖哩粉是什麼東西

咖哩粉是一種調味料，主要原料有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香等，其中顯色的原料是薑黃粉。咖哩粉能促進唾液分泌，增進食慾，還可以促進血液迴圈等，但是，不適合患有消化性潰瘍，或者是溼熱體質的人群食用。

咖哩粉是什麼

1、調味料

咖哩粉是一種源自印度的調味料，呈黃色的粉末狀，其中的主要顯色成分是薑黃粉，其他配料有川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，總體偏向辣味和鹹味，用來調料時香氣濃烈，受到了廣大人群的喜愛。

2、食用功效

咖哩粉的口味辛辣濃烈，可以促進人體的唾液和胃液的分泌，增進食慾，促進各種營養成分的吸收和消化，達到健脾開胃的目的。另外，咖哩粉可以促進人體血液迴圈，增進排汗，還有助於外傷癒合。

3、適用人群

咖哩粉一般人群皆可以食用，但是咖哩粉總體性熱，不適合體質燥熱的人群食用，容易引起上火的反應。另外，咖哩粉的味道較為刺激，不適合腸胃不好的人群食用，尤其患有消化性潰瘍、胃炎的人群不能食用。