香蕉可以用微波爐加熱,但高溫會使香蕉中的營養元素流失掉,因此在用微波爐加熱香蕉的時候要注意加熱時間不宜過長、加熱溫度不宜過高,香蕉溫熱即可取出。
表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟,此時口感和風味最好。
未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易導致便秘。
當果肉出現發黑、腐爛等現象時不建議食用。