生蠔可以煮著吃嗎

生蠔可以煮著吃。海鮮中普遍含有副溶血性弧菌，它的耐熱程度比較強，需要80攝氏度以上的水才可以被殺死，生蠔中便有副溶血性弧菌，煮著食用不僅可以殺菌，還可以根據自己的口味調配不同的湯。

水煮生蠔要多久才熟

帶殼的生蠔，因為有外殼的原因，傳熱能力沒有那麼強，一般需要在水開了之後煮8-10分鐘，這樣能殺死內部的寄生蟲。

而不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，就容易熟一些，一般在水開後煮3-5分鐘即可。

帶殼的生蠔先將生蠔刷洗乾淨，在鍋中加入適量清水並煮熟。