爆米花為什麼不脆的

爆米花不脆可能是儲存不當造成的。爆米花是用玉米、酥油、糖等放進爆米花的機器裡做成的膨化食品。爆米花易受潮，受潮後會丟失酥脆可口的新鮮口感，因此爆米花不宜儲存太久，最好趁新鮮吃。如需儲存，建議放在通風乾燥處，防止受潮。

爆米花為什麼不脆的

將適量的玉米(或大米)放入爆米花鍋中，封好頂蓋，把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動，使之均勻受熱，即可爆出爆米花。

加熱的過程中，當鍋內溫度升高到一定程度，米粒會逐漸變軟，米粒的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣壓強大，因而使已變軟的米粒膨脹。