火鍋蘸料怎麼調

火鍋蘸料的調配最重要的是要根據自己的口味喜好來調，遇到不喜歡的香菜、大蒜、蔥等材料就避開，符合自己口味的才是最合適的。若是想嘗試地方蘸料或者特色蘸料，就可以根據各個地方的特色選擇材料進行調配。如：四川、重慶的火鍋蘸料偏麻辣，就可以多放些辣椒。

常見的火鍋蘸料調配方法

麻辣蘸料：將麻椒粉、辣椒油、辣椒粉、小米椒、香菜和蔥花混合調配，酥酥麻麻，辣上頭。

蒜香蘸料：將蒜泥、香油、蠔油、小米辣、蔥花和芝麻混合調配，鹹辣適中，蒜香濃郁。

芝麻蘸料：將芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、芝麻粒和香菜混合調配，屬於大眾經典款蘸料，適合大多數人。