新鮮雞頭米怎麼吃

新鮮雞頭米的吃法多樣，可以做成桂花雞頭米羹、紅菱炒雞頭米、蝦仁炒雞頭米、雞頭米銀耳湯、清氽雞頭米、雞頭米排骨煲、巧克力雞頭米、雞頭米炒蓮藕丁、雞頭米炒荸薺丁等。

新鮮雞頭米怎麼吃

雞頭米即新鮮芡實，又名雞頭肉、雞頭苞、雞頭蓮，俗稱雞頭，果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭。

雞頭米是蘇州葑門南塘的特產，在每年中秋前後上市，有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。

雞頭米多生於池沼湖塘淺水中，雞頭米最大眾的吃法是雞頭米羹，含有蛋白質、鎂、磷、鉀、鈣、維生素B等營養物質。