綠豆為什麼打不出豆漿

因為綠豆是高澱粉類豆子，它含有50%-60%的澱粉，而蛋白質和脂肪較少，能做成粉絲、豆沙以及各種小點心，但無法做出豆漿。建議打豆漿儘量選擇黃豆。

綠豆為什麼打不出豆漿

綠豆在中國已有兩千餘年的栽培史，原產地在印度、緬甸地區。

傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。