西米是木薯粉做的嗎

有些是，有些不是。傳統的西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身經過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾等過程製作而成的，而現在市面上售賣的西米，大多數是混合了大量其他澱粉物質的，比如含有木薯粉、苞穀粉等。

西米是木薯粉做的嗎

西米，又叫西谷米、沙穀米、沙弧米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取出來的，主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等。

西米是澱粉類食品，在煮的過程中應當是逐漸加入，並且需要不斷攪拌，以免成塊或煮糊。

西米可以做的甜品有：木瓜西米羹、西米奶茶、豆沙西米露、楊枝甘露等。