魚豆腐又稱油炸魚糕,具有金黃色的良好外觀,較有彈性且營養豐富,而且能消除腥臭味,因此受到消費者的青睞。
海鮮按照儲存、運輸以及食用方式的不同,可分為活海鮮、冷凍海鮮、幹海鮮。
雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。