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魚豆腐是海鮮嗎

用淡水魚肉製成的魚豆腐不屬於海鮮,用海水魚肉製成的魚豆腐屬於海鮮製品,不是純粹的海鮮。魚豆腐以魚肉為主料,絞成肉泥配以其它輔料並擠壓成塊狀,經熟化油炸而成。海鮮是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料。狹義上的海鮮是指新鮮的海產食物。

魚豆腐是海鮮嗎


魚豆腐又稱油炸魚糕,具有金黃色的良好外觀,較有彈性且營養豐富,而且能消除腥臭味,因此受到消費者的青睞。

海鮮按照儲存、運輸以及食用方式的不同,可分為活海鮮、冷凍海鮮、幹海鮮。

雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。

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