饅頭髮酵時間多長最好

饅頭髮酵的時間一般在2—3小時左右。饅頭髮酵的時間會收到環境溫度的影響，溫度較高時，饅頭髮酵只需2個小時左右就可以了。溫度較低時則需要更長的時間，冬天時發酵饅頭一般需要5個小時左右。

饅頭要如何儲存

剛買回來的饅頭吃不完，建議用塑膠袋分開包裝好，儘量減少與空氣的接觸，常溫下儲存就可以了。

如果想長時間儲存，應該先將饅頭放涼後，用保鮮袋或保鮮盒密封好，再放進冰箱儲存。

饅頭從冰箱拿出來後，食用前應進行加熱處理，如果發現饅頭變硬、變味或者出現黴點，應立即停止食用。