家鄉的小籠包

這幾天我一直嚷嚷著要吃小籠包子，可媽媽太忙，總沒時間給我做。這一天媽媽帶回一個好訊息，我們先鋒社團要去開封百年老店“天下第一樓”去體驗生活。

第二天下午，我們在包公湖畔集合，出發到第一樓小籠包子加工廠，走到樓道就聞到一股股肉餡兒地香氣，我禁不住嚥了一口口水，推開屋門，我被眼前的景象驚呆了，只見白茫茫的一片，疑是開滿了白色的小菊花，定睛一看原來是一個個漂亮的小包子，排得整整齊齊的，密密麻麻的，好像是在軍訓一樣。抬頭再看包包子的阿姨，手靈巧的轉動著，幾秒鐘像變戲法一樣手中就出現了一朵白菊花，我都看呆了。這時帶隊的阿姨給我們講起第一樓的歷史。“中華老字號”——“開封第一樓”是一傢俱有有悠久歷史的百年老店，其經營的“第一樓小籠包子”更是用料考究，製作獨到，薄皮大餡，灌湯流油，軟嫩鮮香，肥而不膩的風味特點和“提起像燈籠，放下似菊花”的優美形狀令人傾倒被譽為“中州膳食一絕”。阿姨還給我們講了怎樣吃灌湯小籠包的訣竅，要先開天窗，後吸湯，滿口香，你懂嗎？自己品味吧！

看了一會兒，我們都忍不住動起手來，阿姨說包子要包18-24個摺，我手拿麵皮自言自語的說道包包子還有那麼多講究，能吃不就行了。用小勺挖了一勺餡小心地放到麵皮裡，學著阿姨的動作包了起來，就像摺扇子一樣，說著容易做著難，我費了九牛二虎之力，也沒把包子包圓了，上面也沒口，我用手指頭鑽了一個天窗，唉！真不容易。再看其他同學的，也是五花八門的，只有羅雯慰包的好看些。我們又參觀了包子的儲存過程，來到一個超大的冰櫃前，只見阿姨把後門開啟，把一盤盤的包子傳進冷櫃裡，另一個阿姨在前門抽出一盤盤凍得硬邦邦的小籠包，好神奇，只一會兒功夫包子就凍好了，冰冰涼涼的裝在袋子裡，就可以出售了。我看著這些令人眼饞的小包子輕聲的對媽媽說我好想吃。

活動結束了，收穫可真不小，知道了家鄉小籠包的歷史以及製作工藝。回到家我終於可以如願以償的飽飽口福了。蒸好的小籠包一個個白生生。皮薄薄的，裡面好像有一包汁水在，小巧玲瓏的，形似寶塔呈半透明狀，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣香氣隨風四溢，我被這香氣燻得如痴如醉了，真恨不得把蒸好的小籠包一口吞掉，吃了一個又一個，吃的滿口留香，不住稱讚：“美！真是美味之極。”

作為開封人，能擁有這樣的中華美食，是我們的驕傲，讓我們一起來為一樓的未來加油：“一樓，一樓，更上一層樓。”