家鄉的茶葉

家鄉的茶葉

“六安瓜片”是國家級歷史名茶，中國十大經典名茶之一。

“六安瓜片”又稱片茶，為綠茶特種茶類，採自當地特有品質，經板片，剔去嫩芽及茶梗。透過獨特的傳統加工，工藝製成的形似瓜子的片形茶葉，它色澤寶綠，有8個茶葉單片，起潤有霜，葉底程黃綠兩色，形成湯色澄明綠亮，香氣清高，回味悠長等特品。

“六安瓜片”炒制工具是原始的生鍋，芒花?擼?錳薊鴟?媯?斯し?礎！傲?補掀?輩喚鐾廡魏每矗?兜籃煤齲?勻松硤逡埠芎謾9喜櫪錆0%—30%的茶蛋白和脂肪，還是消暑的飲品，可以清心明目，提神消乏。我家鄉的瓜片也是指定為招待國賓的一種禮茶。

六安的茶富有詩意美。它與中國的絲綢、瓷器一樣受到外國友人的喜愛與讚美。早在十七世紀，一位英國詩人華爾拉就用這樣的詩行來讚美中國的茶：

花神籠秋月，

嫦娥矜月桂，

月桂與秋色，

難與茶媲美。