廢料“逆襲”

乳酪是世界上最早的人工食品，它的原材料主要是鮮牛奶。很早以前，人們製造完乳酪後都是直接將廢水排到下水道，因為那水又酸又澀又臭。隨著科學技術的進步，有乳酪生產廠家開始不滿足於現狀，他們想：廢水裡多少還有一些蛋白，我們為什麼不提取出來，多賣一點錢？於是，人們攻克一個又一個技術難關，將廢水裡的酸臭味去掉，提取出了乳清；乳清直接烘乾，就得到了乳清粉。現在，嬰幼兒配方奶粉裡就含有乳清粉，它是各種成分中價格最昂貴的，一小罐就要賣到好幾百元。

龍口粉絲很多人都吃過，口感清嫩適口，爽滑耐嚼。明末清初，山東招遠人提取了綠豆澱粉做成粉絲，即最早的龍口粉絲。可做著做著人們發現，綠豆價格貴，粉絲造價太高了。於是，他們開始尋找綠豆的替代品。透過不斷試驗大家發現，提取豌豆澱粉做成的粉絲口感更佳，且成本更低。於是他們改從豌豆裡提取澱粉做粉絲，剩下的豆渣則作為飼料餵給豬吃。近些年，有人腦洞大開：如果能再開發一下豆渣的價值，那粉絲工廠的產值就更高了。果然，粉絲行業真有人攻克難題，將豆渣裡的蛋白提取出來，得到了豌豆蛋白。據說，現在豌豆蛋白在國外紅得發紫，供不應求。國內許多粉絲工廠的生產模式也倒過來了：之前，他們拿豌豆生產粉絲，把豆渣扔了，偶爾提取一點蛋白來做副產品；現在則主營豌豆蛋白，而把粉絲作為副產品了。

葡萄酒廠釀酒過後，會產生大量的葡萄籽廢物，人們不得不花錢請人將它拉到垃圾場去處理掉。許多酒廠老闆不甘心，就想著：能不能從葡萄籽裡摳點好東西出來，增加產值？於是，有人將葡萄籽榨油，也有人從葡萄籽裡提取分離得到多酚類營養物質。如今，葡萄籽提取物常應用在日化行業、藥品行業、食品飲料行業等。比如，常使用以葡萄籽為原料的護膚品可以美容護膚、抗老化，面板潔白細膩富有彈性。可見，一些廢料不僅成功逆襲，甚還大放異彩，有的風頭都蓋過了“主角”呢。

【故事】

對於組織來說，也不乏“廢料”和“廢料”人才。事實上，或許不是你的資源和人才出了問題，而是沒有物盡其用、人盡其才。因此，對位永遠是領導者的重大課題。