海帶為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶)。海帶是一種大型海藻,生長在比較冷的海水中,約有30個品種,主要分佈在千島群島,薩哈林島和日本的北海道,美洲太平洋和大西洋北岸。中國只有一種海帶,主要產於遼東半島和山東半島沿岸。 藻體褐色,長帶狀,革質,一般長2-6厘米,寬20-30厘米。