中國四大名米

我國四大名米分別是山西沁州的黃小米、山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米、河北蔚縣的桃花米，沁州黃小米以皇家貢米聞名天下，有天下米王、國米的稱號，金米列為名米之首，龍山小米營養豐富、藥用價值高，桃花米是滋補佳品。

中國四大名米

中國四大名米是黃小米、金米、龍山米和桃花米，沁州黃小米是山西省的國家地理標誌產品，清代康熙皇帝御賜沁州黃，以皇家貢米而聞名天下，更有天下米王、國米的稱號，色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤，蒸熟後清香撲鼻、綿軟可口。

山東金鄉縣的金米也曾被列為貢米，建國時期還用金米招待過中外的賓客，色澤金黃、米質優良、油而不膩、清香味美，富含蛋白質、脂肪、多種氨基酸和維生素，營養豐富，有滋潤腸胃、增強體質的功效，被列為四大名米之首。

章丘的龍山小米歷史悠久，民間俗稱陰天旱，小米香味濃郁、色澤金黃、顆粒圓潤飽滿，營養豐富使用價值高，還有很高的藥用價值，蔚山桃花米粘性大、香甜、飽滿，富含蛋白質、粗脂肪以及鈣、鐵、磷等營養，是滋補身體的佳品。