鱘魚皮能吃嗎

鱘魚皮能吃，一般可以製成膠來食用，或者是連帶鱘魚肉一起煮食。鱘魚其實是一種營養價值很高的大型經濟魚類，它的利用率極高，魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等各個部位都能做出獨具風格的中國名菜。

鱘魚皮能吃

鱘魚皮能吃，鱘魚是一種營養價值很高的大型經濟魚類，鱘魚全身除體表骨板外都可以食用。它的皮一般可以製成膠來食用，或者是連帶鱘魚肉一起煮食，同時鱘魚的皮也是高檔的皮革材料。

鱘魚的利用率極高，它的魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨具風格的中國名菜，並且鱘魚製作的菜品還經常出現在國宴的餐桌上。它具有具有獨特的藥用價值，對防止老年骨質疏鬆、增強肌體免疫力、提高大腦活力、促進人體健康十分有利。

需要注意患有痛風的人不適合吃鱘魚，因為鱘魚或其它魚類含有較高含量的嘌呤物質，這種物質會誘發痛風急性發作。患有出血性疾病和肝硬化病症的人也不適合吃鱘魚，否則會加重身體負擔，不利於身體恢復。