冰糖銀耳湯禁忌

冰糖銀耳湯一般做完當天喝完，以免放置過久產生變質。其次，由於銀耳有著抗血小板凝聚的作用，所以有出血症的人和月經期的婦女，最好避免食用。另外，冰糖銀耳湯不適宜過多的食用，其含糖量過多，會導致人體血糖的升高。

1、食用禁忌

冰糖銀耳湯一般是需要現做現吃的，過夜的銀耳中豐富的硝酸鹽，會隨著時間的變化而分解還原成亞硝酸，食用後會致使人體的血紅蛋白被轉化，無法運輸氧氣，從而產生暫時性的缺氧等狀況。

2、禁忌人群

由於冰糖銀耳湯中的銀耳，有很好的抗血小板凝聚作用，所以食用過後會導致止血的速度變慢，因此有出血症狀的人和月經期的婦女不可以食用。同時銀耳湯一般用來清熱解暑，緩解上火等症狀，所以也不適合風寒感冒者。

3、攝入量

冰糖銀耳湯不適宜過多的食用，冰糖銀耳湯中含有硝酸鹽，適量食用不會對身體造成影響，但是放久了或者食用過量就會產生輕微中毒症狀。而且由於冰糖銀耳湯中含有大量的糖份，會導致人體的血糖上升，所以適量食用即可。