蛋撻的做法竅門

製作蛋撻可以先將牛奶和細砂糖攪勻，雞蛋打散後與牛奶攪勻，再加淡奶油、煉乳和澱粉混合攪勻成蛋撻液。之後將蛋撻液過篩並倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放入烤盤中並置於烤箱內，最後調至上下火190℃烤制20分鐘，蛋撻就做好了。

蛋撻的做法

1、將適量牛奶和細砂糖攪拌均勻後，將雞蛋打入碗內並打散，之後將打好的雞蛋液和牛奶不斷攪拌至均勻，再加淡奶油、煉乳和澱粉攪勻。

2、蛋撻液製作完成後，將蛋撻液過篩，這樣可以讓製作出來的蛋撻更加細膩。之後將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮至9分滿。

3、把蛋撻整齊擺放在烤盤，再把烤盤放入烤箱內，將烤箱調至上下火190℃並烤制蛋撻20分鐘左右，美味的蛋撻也就做好了。