香菇冰箱放久了變黑還能吃嗎

香菇在冰箱放久變黑了不能繼續食用，香菇變黑就說明發黴了，不僅營養價值降低，還會產生部分毒素，不建議食用，以免導致中毒。新鮮香菇在冷藏之前，要先將破損的香菇去掉，把香菇用密封盒密封起來，然後再放進冰箱的冷藏，可存放10天。

香菇冰箱放久了變黑不能吃

香菇在冰箱裡放置的時間過長，出現變黑的情況，可能就是香菇發黴了，這種香菇已經變質，營養價值較低，不建議食用，否則還會出現中毒的情況。

發黴的香菇上有毒素，這些黴菌毒素都有很強的致癌作用，不同的黴菌毒素毒性作用都有所不同，有的可能會對肝臟、腎臟造成損傷，而有的還可能會導致面板炎症。

新鮮的香菇在冰箱中冷藏要注意方法，在冷藏之前要將破損的香菇去掉，再將香菇放在保鮮盒中密封起來，然後再放在冰箱的冷藏室中，可存放10天不變質。