螃蟹腿上的黑毛能吃嗎

螃蟹腿上的黑毛不能吃。螃蟹腿上的黑毛是其用來偽裝和捕獵的工具，螃蟹有毛標誌著其品質上佳，但是這些黑毛中容易藏汙納垢，直接食用不利於人體健康，需要在烹煮螃蟹之前去掉其腿毛，更加的乾淨衛生。

螃蟹腿上的黑毛可以吃嗎

1、不能食用

螃蟹腿上的黑毛不能吃。螃蟹腿上的黑毛是其用來偽裝和捕獵的工具，螃蟹有毛標誌著其品質上佳，但是這些黑毛中容易藏汙納垢，直接食用不利於人體健康。

2、處理黑毛

螃蟹在烹煮之前，最好去掉其腿毛，這樣可以更加的乾淨衛生，也可以只刷洗黑毛。將螃蟹放置在清水中吐沙，然後用刷子仔細刷洗螃蟹的外殼縫隙和長毛的爪子，同時多換幾次水，直到水變清澈為止。

3、注意事項

螃蟹腿部的殼比較尖銳，在食用的時候最好帶上手套，使用專業的鉗子、剪子等工具來處理蟹肉。死去的螃蟹會產生有毒物質，不能烹煮食用，在購買的時候，選擇新鮮的活螃蟹為宜。