羊肉冷凍一年還能吃嗎

羊肉冷凍一年最好不要食用。冷凍一年的羊肉營養價值大量流失，並且肉類食物容易滋生細菌，再食用不利於身體健康。日常儲存羊肉，可以將其清洗乾淨後，單獨分類，將每一份分別放入保鮮袋在冰箱冷凍，也可以將羊肉抹上食鹽，燻曬風乾。

羊肉冷凍一年還可以吃嗎

1、不能食用

羊肉冷凍一年最好不要再食用。因為羊肉中含有大量的嘌呤物質，冷凍一年會造成營養價值的流失和羊肉口感的變化，並且肉類食物容易滋生細菌，當一年內電壓不穩定，或者出現斷電情況時，冷凍羊肉就會產生腐爛變質。

2、冷凍儲存

日常儲存新鮮羊肉，可以採用冷凍儲存的方法。首先將新鮮羊肉清洗乾淨，然後將其分成小份，每一份分別放入一個保鮮袋中密封，再放入冰箱冷凍儲存。食用時可以取其中的一袋，延長羊肉的儲存時間。

2、燻曬風乾

羊肉還可以經過燻曬風乾的方法制成燻肉或者是臘肉儲存。該方法是將羊肉清洗乾淨，吸乾表面水分，切成合適的大小，然後在表面充分的塗抹上食鹽，也可以用醬油浸紅，再將處理好的羊肉掛在背陰處風乾，或者是在爐火上熏製即可。