山藥豆如何快速去皮

山藥豆可以透過高溫快速去皮，將山藥豆放入水中進行煮制，利用高溫將表皮和果實分離，或者將山藥豆用開水燙一下，然後使用削皮器將表皮刮除，另外山藥豆在削皮前應該放入冰箱冷藏，在削皮時也要佩戴後手套。

山藥豆快速去皮的方法

1、高溫去皮

山藥豆需要透過高溫快速去皮，首先將山藥豆放入清水中清洗乾淨，然後放入鍋中煮制，在高溫的作用下會使表皮和果實分離，之後將山藥豆撈出放入水中冷卻，最後用手將表皮揉搓下來。

2、削皮器刮除

山藥豆可以透過削皮器刮除，首先將山藥豆放入開水中浸泡1分種，然後使用削皮器刮除其表皮，開水不僅可以使山藥豆表皮軟化容易削除，而且可以起到消菌防毒的作用。

3、注意事項

山藥豆在削皮前需要放入冰箱冷藏，減少其中的營養成分流失，另外在削皮的過程中應該佩戴好手套，因為山藥豆較小，在削皮的過程中容易劃傷手，同時也可以避免手部細菌汙染山藥豆。