如何剝蝦殼去蝦線

剝蝦殼去蝦線首先需要將蝦放入冰箱冷凍區，30分鐘後拿出去掉蝦頭和蝦尾尖，然後扭動蝦尾即將將蝦殼去除，而蝦鬚中含有大量的細菌和有害物質，食用前應該用剪刀將其剪去，另外活蝦清洗時可以在水中加入食用鹽，能夠起到殺菌的作用。

剝蝦殼去蝦線的方法

1、冷凍處理

蝦可以冷凍後剝殼去蝦線，首先將蝦放入冰箱冷凍區30分鐘，取出後將蝦的頭部去除，然後捏住蝦尾尖處向外拉扯，即可將蝦線去除，之後扭動蝦尾，蝦肉和蝦殼分離後將蝦殼剝去即可。

2、注意事項

蝦的蝦鬚部分含有大量的細菌和有害物質，而且一般很難徹底清洗乾淨，所以在去蝦殼時可以使用剪刀將蝦鬚部分全部剪去，以免食用後出現腹瀉，甚至是食物中毒等症狀。

3、清洗方法

蝦在剝殼之前需要進行清洗，首先準備一盆熱水，然後在水中加入少量的食用鹽，攪拌均勻後將蝦倒入其中，鹽具有殺菌消毒的作用，即可殺死附著在蝦上的細菌，同時可以促進蝦的新陳代謝。