一直冷藏的過期巧克力能吃嗎

一直冷藏的過期巧克力不能吃，過了保質期的巧克力其中的油脂氧化程度增加，食用後可能不利於腸胃健康，巧克力的保質期一般在1年時間，存放的過程中出現融化可以會影響口感和營養價值，所以應該將其放入陰涼通風處儲存。

一直冷藏的過期巧克力可以吃嗎

1、不可食用

一直冷藏的過期巧克力是不能吃的，巧克力過期後其中的油脂物質已經被氧化，可能會生成其它物質，此時的巧克力已經沒有食用安全保障，如果繼續食用可能會影響人體的腸胃健康。

2、儲存時間

巧克力正常保質期時間在1年左右，但是如果儲存過程中遇到高溫熔化的情況，可能會極大的縮短巧克力的存放時間，而且可能會生成有害物質，不僅影響食用口感，而且營養價值也會下降。

3、儲存方法

巧克力存放時應該保持通風陰涼的環境，巧克力如果放置在高於20度的環境中就會發生融化，應該將其儲存溫度控制在12到18度之間，同時要做好遮陽、防水等措施。