水芹菜葉子能吃嗎

水芹菜葉子是能吃的。水芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多，芹菜葉的含鈣量約是芹菜莖的3.6倍，芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍，芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。

水芹菜葉子能不能吃

水芹菜的葉子可以吃，並且營養價值也較芹菜莖高。

水芹菜幼嫩的基部葉片，可用於沙拉或當做食品添飾物。嫩莖及葉柄質鮮嫩、清香爽口，可生拌或炒食。

水芹菜具有一定的藥用價值，可以平肝降壓，還可以安定情緒，消除煩躁。