扣肉發黴了還能吃嗎

扣肉發黴不能吃。扣肉發黴之後就會產生大量的黴菌以及肉毒素，人體吃了之後容易加重其胃腸道負擔，對人體的健康造成危害，所以扣肉發黴之後是不建議再食用的。

扣肉發黴的危害

發黴的扣肉是已經變質了，變質肉散發的甲胺、屍胺等都具有刺激性性和腐蝕性。

食用發黴扣肉可能會誘發胃痛、輕微中毒等一系列胃腸道不適反應發生。

食用發黴變質食物，容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，時間長會引起細胞癌變，導致癌症發生。