薺菜的最佳搭配

薺菜和豬肉是最佳搭配。薺菜不但具有豐富的營養，而且有很高的藥用價值。薺菜和豬肉之所以搭配最佳，是因為它們一葷一素，搭配合理，而且還能中和彼此的味道，使口感變得更好，營養也會更充分一些。

薺菜的功效與禁忌

食用薺菜對於治療眼乾燥症、夜盲症、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等症有特殊功效。

食用薺菜時，應避免與鯽魚、兔肉同食。

脾虛便溏腹瀉的人群忌食。