毛蔥的吃法

毛蔥做的菜味道鮮美，營養豐富，比較受歡迎的有：毛蔥炒雞蛋、毛蔥蘸醬菜、涼拌毛蔥和毛蔥小炒肉等。和魷魚、青椒等一起炒，味道也很不錯。另外，毛蔥還可以當調味料來食用。

毛蔥是什麼

毛蔥的學名叫做分櫱蔥頭，又名珠蔥，鬼子蔥。含有豐富的維生素C、糖類、蛋白質及各種礦物質，味道辛辣而甘甜，是北方地區比較受歡迎的蔬菜品種和調味品。

用毛蔥炒菜，味道鮮美，營養豐富，目前東北餐館比較流行的幾道菜：毛蔥炒雞蛋、毛蔥蘸醬菜、涼拌毛蔥、毛蔥小炒肉，深受大家的喜愛。

毛蔥還可以和魷魚、青椒等一起炒，味道也是很不錯的。