牛骨頭湯的熬製方法及配料

做牛骨頭湯需要準備：牛骨適量、蔥、姜、蘿蔔、香菜、花雕酒，鹽、醋。將浸泡好的牛骨頭加適量冷水下鍋，撈出浮沫。加入蔥姜、花雕酒、醋，大火轉中火熬製4-5小時，起鍋前放入適量鹽、香菜即可。

牛骨頭湯的做法

牛骨頭湯是大家日常比較喜歡的湯品之一，不僅味道鮮美、口感淳厚，適合不同年齡段人群，可以幫助補充身體所需營養素。

牛骨頭湯的配料：牛骨適量、蔥、姜、蘿蔔、香菜、花雕酒，鹽、醋。

牛骨頭湯的做法：將牛骨先用清水浸泡2-3小時左右，並不定時進行換水。將浸泡好的牛骨加適量冷水放入鍋中煮，同時撈出當中的浮沫。將所有材料切好備用，等鍋內浮沫逐漸減少時，加入蔥姜，隨後加入適量花雕酒和醋，從大火轉為中火，繼續熬製，期間仍舊需要將浮沫去除掉，直到最後沒有浮沫存在。熬製4-5個小時，起鍋之前放入適量的調味鹽、香菜即可起鍋享用。