花粉冷凍還是冷藏

花粉既可以冷凍也可以冷藏。買回來花粉用保鮮袋密封起來，放在冰箱的冷藏室中，能儲存一年左右的時間。把它儲存在冷凍室內，可以讓花粉的保質期延長到幾年，而且營養成分一點也不會流失。

花粉的儲存方法

貯存前將乾燥的花粉用雙層塑膠袋裝好，並封嚴袋口，防止吸水。若短期貯存，貯存溫度保持0-5℃。長期貯存溫度保持在-20℃～-18℃。

準備自己食用的少量花粉，在短期內為防止花粉變質，可把花粉與白砂糖混合，然後裝入瓶內壓實，並在上層加3～5厘米白砂糖，封嚴自瓶口，放暗處儲存。

少量的花粉也可與蜂蜜混合貯存，即在高濃度蜂蜜中加入需同存的花粉，可達到儲存的目的。