青團是用艾草做的嗎

傳統青團是用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉製成。現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而製成。

青團是什麼

青團油綠如玉，糯韌綿軟，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。

青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。