雞胗的營養成分中膽固醇含量較高,長期食用會引起人體膽固醇偏高,從而增加心臟病、腦血栓誘發的機率。雞胗是屬於動物的內臟,內含高膽固醇,高血脂的病人建議不要長期食用。
長期食用雞胗身體內的膽固醇長期堆積容易出現高血脂,嚴重時可能誘發動脈硬化和冠心病。
雞胗內的膽固醇偏高,人體出現高膽固醇將會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
老年人、女性不建議長期食用雞胗。