苦碟子的家常吃法

苦碟子也叫苦菜，家常的做法是苦菜雞蛋餅，把苦菜摘洗乾淨，浸泡2個兩小時，然後切成細碎狀，加入雞蛋和適量的鹽攪拌均勻，再放入鍋中煎熟即可。苦碟也可以涼拌吃，把苦碟洗乾淨，加入幹豆腐和調料拌開即可。

苦碟子的家常吃法

處理苦碟子時，可以把苦碟子反覆沖洗乾淨，浸泡時中間換水。

苦碟子是一種草本植物，耐寒耐寒，在北方是比較常見的。

苦碟子可以食用但是要分辨清楚，不明的野菜不要食用。