吃瓜子等於喝油嗎

吃瓜子等於喝油這句話是錯誤的。瓜子雖然看上去很小，但是卻含有很多的油脂。每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大約25克。不過所含有的油脂並沒有達到一顆瓜子一滴油的情況。

吃瓜子等於喝油嗎

雖然瓜子仁中的脂肪含量佔了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅佔了百分之十四。適量的食用油酸和亞油酸都是對身體有益的。

而且瓜子還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養成分。