糯米含糖量高還是大米含糖量高

相對來說糯米含糖量比大米含糖量高一些。大米和糯米內的碳水化合物含量是相差無幾的，但糯米的升糖指數會比大米更高。也就是說糯米中的糖被人體消化吸收的速度比大米的要更快。

糯米含糖量高還是大米含糖量高

糯米一般不用來做主食，常用來製作糕點、粽子、元宵、釀酒等，而大米是主食，以煮米飯、煮粥為主。

嚴格說起來，糯米屬於大米的一種，大米按照品種型別可以分為秈米、粳米和糯米三種，但是在日常生活中，人們常把秈米和粳米叫做大米，和糯米區分開來了。

糯米是糯稻脫殼製成的米，南方稱糯米，北方多稱江米，顏色為白色不透明，是製造粘性小吃的主要原料，還可以用來釀糯米酒。