十種適合蒸著吃的果蔬

十種適合蒸著吃的果蔬有梨、蘋果、橘子、紅棗、柚子以及茄子、娃娃菜、南瓜、土豆、茼蒿。蒸是一種烹飪方法，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸按技法可分為清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸、果盅蒸。

十種適合蒸著吃的果蔬

蒸果蔬使得果蔬內外的汁液不會大量揮發，不會破壞蒸果蔬中的營養成份和鮮味物質。

蒸果蔬不需要翻動即可加熱，充分保持果蔬的形狀完整。加熱過程中水分充足，溼度達到飽和，成熟後的果蔬質地細嫩，口感軟滑。