燉肉燉的太鹹怎麼挽回

肉燉得太鹹，可以往鍋裡新增適量白糖，中和菜品的鹹味，或者放入一些容易吸附肉汁的食材，如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等，這樣也能降低燉肉的鹹度。

燉肉燉的太鹹怎麼挽回

做菜時難免會出現鹽放多或是放少了的情況，導致菜品整體的味道不平衡。

經測試證明，甜味是酸、甜、苦、鹹四種味道中最為突出的一種，所以如果菜做得過鹹，可以透過適量新增白糖來緩和鹹味。

如果煲湯時鹽放多了，還可以用雞蛋液來吸收湯裡的鹽分。這樣不僅能降低湯品的鹹度，也可以使湯變得更加有營養。