製作酸梅湯的材料

製作酸梅湯需要準備適量的烏梅、山楂、甘草、薄荷、陳皮、桑葚、冰糖、洛神花、水等食材。除了準備食材以外，還需要準備熬製酸梅湯的鍋、湯勺，以及盛裝熬製好的酸梅湯的涼水壺。

製作酸梅湯的材料

製作酸梅湯之前，這些食材需要用水清洗兩遍再入鍋，一般情況下，水燒開後，調製小火大概熬製30分鐘左右即可。酸梅湯熬製好後晾至常溫可以直接飲用，也可以放置在冰箱冷藏室冰鎮一段時間，再拿出來飲用風味更佳。

如果擔心酸梅湯與冰箱裡的食物竄味，也可以不放進冰箱冰鎮，直接往酸梅湯里加入冰塊即可。多人飲用時，建議可以分開自行拿個小杯子裝入冰塊，這樣既可以滿足不喜歡冷飲的人群，也可以讓其他人喝到冰酸梅湯。