老鴨怎麼燉好吃又營養

燉老鴨湯的時候可以搭配土豆，酸蘿蔔，黃芪，當歸，山藥等等。燉鴨子的時候食材搭配非常重要，與合適的食材搭配，能燉煮出鴨子的營養。比如鴨肉和當歸一起燉湯，燉出的鴨子湯營養又美味。

老鴨怎麼燉好吃又營養

鴨肉中含有豐富的維生素等物質，還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。

土豆的蛋白質和澱粉含量豐富，營養功效也比較多，搭配老鴨子肉燉出來之後口味非常不錯。土豆這種食材不能燉煮過久，否則容易燉爛，建議在燉湯的後期加入。

在燉老鴨子的時候加點黃芪，能夠起到調理人體的作用。在營養價值方面，老鴨子燉黃芪也是比較高的。