什麼是裙帶菜是海帶嗎

裙帶菜不是海帶，裙帶菜是溫帶性海藻，能耐受較高的水溫，海帶是多年生冷水性海藻，不耐高溫。裙帶菜葉片較海帶細薄，狀似葵扇，也似裙帶，故得其名。

什麼是裙帶菜是海帶嗎

裙帶菜多生長在深度為3-10米的海域，屬於北太平洋西部地區特有的生物。根據考古發掘證明，日本人從公元前就開始食用裙帶菜，並將它稱為“天然螺旋藻”。

裙帶菜口感嫩滑，略有嚼勁，美味可口，一般用於製作冷盤、煮湯等。裙帶菜中含有豐富的微量元素及礦物質，如鈣、碘、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素C等等。