備長炭是什麼

備長炭是產自日本的一種木炭。日本江戶時代的元祿年間，和歌山縣田邊市的備中屋長左衛門發明製得了這種木炭，故而得名“備長炭”。備長炭主要以和歌山縣的橡木為原料，經高溫蒸燒而製成。

備長炭是什麼

備長炭質素優良，燃燒時火力強而猛烈，而且可維持相當長的時間，所以許多日本料理店喜愛用備長炭作為燒烤食物的燃料。

備長炭不僅可以作為燃料使用，鞋櫃、房間裡放上細碎的備長炭，可以起到吸溼除臭的效果。