豬肝炒什麼

豬肝可以和黃瓜、韭菜、芹菜、大蒜、青椒、洋蔥等蔬菜一起炒。豬肝裡面含有血水，且有一股腥味，可以用鹽水和白醋分別浸泡30分鐘左右，並用流動水反覆清洗。

豬肝炒什麼

炒豬肝需要把豬肝切成薄片，這樣可以更好把裡面的血水去除，也可以更入味。

豬肝也可以用熱水焯一下去除血水和血腥味，炒的時候建議一直用大火爆炒。

豬肝的營養價值比較高，可以補充各種營養素，尤其富含鐵和蛋白質。