苣蕒菜怎麼吃

苣蕒菜可以直接洗淨蘸醬吃，或者涼拌、炒菜、做湯、烙餅等。苣蕒菜是多年生菊科草本植物，正常在早春或晚秋開花，味道比較苦，食用的時候一般都會焯水以減弱其苦味。

苣蕒菜怎麼吃

苣蕒菜有苦味，若是不喜歡苦味可以焯水減弱或者用鹽醃製去除水分。

苣蕒菜含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、氨基酸、礦物質等營養物質，適量食用有利於人體的健康。

苣蕒菜幾乎全球均有分佈，一般生長在海拔300-2300米的山坡草地、林間草地、潮溼地或近水旁、村邊或河邊礫石灘。