魚湯燉多久1個小時可以嗎

魚湯一般燉15-20分鐘左右即可，如果是鯉魚精湯，則可以燉1個小時。燉魚湯的時間不能太久，否則魚的肉質容易變老，缺乏鮮嫩口感，並且會有部分營養流失，因此要掌握好魚湯的燉煮時間。魚湯富含蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素A、D等元素，營養豐富。

魚湯燉多久1個小時可以嗎

魚湯熬白的技巧：先用豬油煎魚，然後加適量冷水，並且中途不能再加水，這樣熬出的魚湯味鮮美。

此外，在熬魚湯時，可以向鍋里加入幾滴鮮牛奶、幾片白蘿蔔或適量啤酒，能使魚肉更加鮮嫩味美，並且增加營養。