夏天用什麼材料煲竹絲雞

夏天可以用山藥、枸杞、紅棗、黨參、百合等材料煲竹絲雞，也可以用椰子牛奶、蟲草、或海參。煲竹絲雞湯不建議放雞精、味精等味道重的調味品，一般放食用鹽和食用油即可。

夏天用什麼材料煲竹絲雞

竹絲雞在下鍋煲之前建議先焯水，焯水可以除去雞肉裡的血水和減弱腥味。

為了去除雞肉的腥味，在焯水的時候可以加入適量的料酒或薑片。

竹絲雞的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、維生素、各種氨基酸和各種微量元素，被人們稱為“黑了心的寶貝”。