炒瓠子要焯水嗎

炒瓠子可以焯水，也可以不焯水。瓠子味道較清淡，質地柔嫩，焯水再炒或者直接炒都是可以的，不過如果焯水後立即倒出用冷水浸泡可以使瓠子的口感更佳。

炒瓠子要焯水嗎

瓠子含有豐富的維生素，可以和豬肉一起炒，也可以單炒。

瓠子屬於葫蘆的變種，是一種一年生攀援草本，果實一般是粗細均勻的圓柱形，長度可達60-80厘米。

瓠子廣泛栽培在世界熱帶到溫帶地區，在我國各地都有栽培，一般在春季開花，秋季採摘。