茄子形狀

茄子的形狀大小變異極大，常見是長條形、圓形，外皮顏色有白色、紅色、紫色、紫黑色等。較小的茄子有10厘米長，較大的超過30厘米。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄子的形狀

茄子以果形均勻，表面光滑，老嫩適度，無開裂、腐爛、鏽皮、斑點，皮薄、子少、肉厚、細嫩的為最佳。

茄子對光照時間強度要求高。在日照長、強度高的條件下，茄子生長旺盛，花芽質量好，果實產量高。

茄子早春季種植播期在12月，第二年4月底開始採收。翻秋季種植期在5月，8-9月採收。