醬缸生蛆醬還能吃嗎

最好不要吃。吃了生蛆醬的話，容易引起脾胃不適，出現拉肚子等不良反應，影響身體健康，建議將生蛆的醬丟掉，不要再食用。如果醬缸管理不好的話，就有可能生蛆。

醬

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。醬起源於中國，歷史悠久。

中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜麵醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類，後來出現了肉醬、魚醬、果醬等調味品。

隨著醬製作工藝的進步，制醬之法也用於烹製其他非佐料菜餚，逐漸發展出一種烹調菜餚的方法，即醬法。